14.2.2019 France 3 Pays de la Loire – Tourisme en Pays de la Loire : Avez-vous essayé la visite d’entreprises ? par C. François
Avec près de 13 millions de visiteurs chaque année au sein de plus de 5 000 entreprises françaises, le tourisme dit « industriel » connaît un succès grandissant en France. Dans la région Pays de la Loire, plus d’une cinquantaine d’entreprises ouvrent leurs portes à près de 450 000 visiteurs.
Petites, moyennes ou grandes entreprises, une cinquantaine de sociétés ligériennes ont fait le pari de faire visiter leur entreprise et d’intéresser les visiteurs. Dans des secteurs très divers et pour des motivations parfois différentes, elles ont fait le choix d’ouvrir leurs portes.
Pour certaines, c’est l’occasion de travailler leur image auprès du public. De corriger les images pré-conçues si nécessaire, de valoriser le ou les produits maison ainsi que les savoir-faire, les métiers et les salariés.
Comme ce concept de tourisme dit »industriel » est relativement récent, toutes les entreprises n’en ont pas forcément la culture. On n’aborde pas un groupe de dix personnes comme on travaille un poisson ou une pièce métallique de 10 tonnes.
Faute de culture touristique, il arrive que l’entreprise fasse appel à un(e) professionnel(le) qu’elle embauche pour se consacrer pleinement à l’accueil du public. C’est le cas présent que nous avons rencontré au Curé Nantais, l’entreprise fromagère installée à Pornic.
En 2012, pour s’adapter aux nouvelles normes dans des nouveaux bâtiments, l’entreprise est rachetée par un groupe basé en Ille et Vilaine. Plus solide financièrement, la société Curé Nantais peut réaliser son souhait : intégrer la visite de l’entreprise dans la conception des locaux, tout en respectant les directives sanitaires en vigueur.
A 1 euro la visite, le but recherché n’est pas lucratif. C’est un travail de longue haleine pour une image publique de qualité et de transparence. Un emploi de guide a été créé et les 21 salariés et 5 producteurs laitiers ont été impliqués, leurs photos sont accrochées dans le couloir qu’empruntent les visiteurs.
Partie sur une base de 2500 visiteurs en 2012, l’entreprise a fait encore progresser sa qualité d’accueil et affiche aujourd’hui un agenda complet plusieurs semaines à l’avance, 6 000 visiteurs annuels et surtout, elle pratique la transparence ! Dans cette discipline qu’est l’agro-alimentaire, c’est indispensable. Les visiteurs viennent apprendre, mais aussi se rassurer, et si la visite est convaincante, ils finissent par se régaler ! Car la visite se termine par une incontournable dégustation, évidemment!
Visiteur, consommateur, ambassadeur….
Une fois que l’on a retenu que la fromagerie produit environ 200 tonnes de Curé Nantais par an, qu’elle travaille parfois 3 000 litres de lait frais à la journée et qu’elle exporte en Belgique ou au Japon….on peut visiter la boutique! Celle-ci propose un étal de fromages, certains viennent de fromageries du groupe industriel, d’autres non. L’offre est renouvelée, car le visiteur revient! Oui, il revient! Le visiteur de Pornic ou de l’autre bout de la France revient rendre visite au Curé Nantais qui se doit de l’accueillir avec de nouvelles tentations gustatives. D’autres produits régionaux s’offrent sur les présentoirs : Gin de France, liqueur d’Anjou, Sel de Guérande ou de Bourgneuf, Rhum Arrangé du Pays de Retz….
Visitez nos entreprises !
« Visitez nos entreprises » est une association originale créée en 2001, et un réseau coopératif qui tire son existence du soutien que lui apportent la Chambre de Commerce et d’Industrie ainsi que la Région Pays de la Loire, un cas unique en France, à ce jour. Composée de cadres ou dirigeants d’entreprises ainsi que d’animateurs ou animatrices réseau, cette association insuffle une dynamique entre ces PME ou grandes entreprises qui, a priori, n’avaient rien en commun, mais qui désormais partagent cette ouverture au public et peuvent être accompagnées en ce sens par Visitez Nos Entreprises.
Des conseils avisés sont dispensés à telle ou telle entreprise afin de toujours améliorer l’accueil du public : agencement des locaux, parcours de visite, nombre de visiteurs par groupe, …. un seul mot d’ordre : une visite de qualité, quel que soit l’activité de l’entreprise. Une qualité qui se voit reconnue par exemple avec le label Qualité Tourisme, obtenu par la fromagerie Curé Nantais, mais aussi le Grand Port Maritime de Nantes Saint-Nazaire, par exemple.
